bébé nature は山梨県甲府市と静岡県静岡市に2店舗営業しております。「お花のお菓子」と「フランス伝統菓子」を中心に、自然素材と伝統技法にこだわり、店舗併設の厨房で焼き上げたお菓子を毎日提供いたします。
コンセプトは「フランス地方部の小さなお菓子屋」
シェフが住み込み修行をしていたブルゴーニュの小さなパティスリーのように、素朴で素材の味を感じることができるフランス伝統菓子を現地の味そのままに提供します。
また、店舗のイメージもスタッフの対応もあの頃の小さなお菓子屋のように、素朴な温かさがあるお店作りを目指しています。
シェフはフランス修行の後、自然豊かな茨城県で17年間店舗を経営、2022年に山梨県甲府市に店舗を移転、2024年1月に静岡市草薙に新たなべべナチュールをオープンいたします。
bébé nature （ベベナチュール）とはシェフの祖父や父が営んできた乳母車店へのリスペクトと、いつまでも地域の赤ちゃんや子供たちを大切にしたいという想い。そして、自然素材にこだわり、できる限り添加物を使用せず、伝統技法を守るという想いから、フランス語の bébé （赤ちゃん）と nature（自然）を組み合わせて命名しました。
子供たちに、自然由来の良質な材料を伝統技法で焼き上げた「本当の味」を届けたい。だから、私たちは合成着色料や香料、保存料などを使用しません。乳化剤や安定剤なども使いません。
生クリームは生乳のみを使い、植物性脂肪を一切加えません。
無駄なものは足さず、必要なものを省きません。
この想いを店名とロゴに込めて、これからも精一杯誠実にお菓子を焼きつづけます。
ベベナチュール 一同
ゆうき通り沿い。太田町交差点すぐ。ゆうき公園から徒歩2分。
＝＝＝駐車場あり＝＝＝
P1、店舗北側すぐ横に駐車場3台分。
＊車道との段差がありますので、ゆっくり入庫してください。バックでの駐車を推奨します。（前から入庫すると車高が低い車はフロントバンパー底面を擦る可能性があるため）
P2、店舗南側すぐ横に駐車場2台分。
＊看板等は近日中に設置。店舗壁面に寄せて駐車をお願いします。それ以外の場所への駐車はご遠慮ください。
JR草薙駅より県立大学方面へ徒歩8分。
南幹線「草薙駅」交差点を県立大学方面へ曲がり、一つ目の交差点、セブンイレブンの斜向かい。
＜駐車場について＞
P1; 店舗前に2台。
P2; 店舗から草薙運動公園方向に30m右側に4台。
